本篇目录：1、面筋制作详细过程?2、面筋怎么做的视频教程...
1、面筋是小麦产品中发现的一种蛋白质，在面包制作中，它非常重要，面筋是将面粉遇水后粘合在一起成为一个神奇网络；它通过在发酵过程中捕获气泡来帮助面团膨胀，并赋予面包独特的质地和风味，2、面筋的词语解释是：亦作面斤，亦作面筋，食品名，用面粉加水...
