1、与食物有关的科学研究是食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支，2、关于食物的科学研究有食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支，3、苹果保鲜原理：当我们切开苹果时，果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化，果肉变成深棕色时发生的...
