啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装三个主要过程，其中啤酒酿造有五道工序，但主要是糖化、发酵、贮酒后熟三个过程，啤酒是经过麦芽制造、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装这几道工序制作出来的，啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料...
1、制麦制作啤酒的麦芽是使用大麦制成的，先使大麦在水和空气之中发芽，然后烘干便于抑制其生长，接着将其根去除，最后制成麦芽，2、啤酒生产的工艺流程大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程，麦芽制造糊化处理即将粉碎的麦芽或谷粒与水在...
