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糖，是万能的，别怕，不管是任何菜式，出锅前放一丢丢，总会遇到你想要的味道，加糖，不是为了让菜变得甜腻，而是作为味引，激发出足以挑拨你味蕾的口感，日常厨艺常识：炒蔬菜时，不应加冷水，冷水会使蔬菜变老不好，用开水，这样炒蔬菜，质量好，颜色柔和，...

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