本篇目录：
- 1、豆芽怎么生产
- 2、生产豆芽技术
- 3、绿豆芽生产技术是什么?
- 4、豆芽机发豆芽的小窍门
豆芽怎么生产
1、需要充足的水即可，和必要的培养皿器具。豆芽生产不需要土地、农具，只需要充足的水就可以在室内萌发，是生产最简单的一种蔬菜。生物学上豆芽实际是豆子萌发的胚轴，与豆苗有本质不同。萌发豆芽应使用有种子活力的干豆。
2、豆芽是怎么生长的过程如下：萌芽：豆子播种两天后，慢慢它的皮会裂开，体积增大，育苗盆或者其它器皿中的水会减少。
3、将绿豆放在40度的温水中浸泡一天后捞出来，放进带有滤水层的筐里，筐子上先铺上纱布再放豆子，然后在豆子上面铺上毛巾，并用喷壶喷湿。操作完成后放进柜子里面，每天早午各喷水一次，一周左右即可生产出粗壮白亮的豆芽。
4、另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
生产豆芽技术
育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。
绿豆芽生产技术：生产工具：只须木桶或塑料桶、水缸等盛器，底部开一个孔，孔的塞头能漏水又不使豆粒漏掉；另外还有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶，洗豆用的淘箩、温度计、覆盖用的蒲包、草包等。
kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌，防止病菌侵染引起豆芽腐烂。 您还可以在中国作物种质信息网上看到培育绿豆芽的技术。 以上信息仅供参考，谢谢。
加压法速生豆芽是目前－项新技术。每千克黄豆可生产黄豆芽8千克左右，每千克绿豆可生产绿豆芽l2一l4千克，比常规法增加3一4千克。通过加压生出的豆芽菜，芽子粗，根须短，长度－致，洁白嫩脆，很受欢迎。
栽培技术 豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时。一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
绿豆芽生产技术是什么?
1、淋水管理。 加强淋水管理，专人负责淋水操作，从而调节与控制豆芽温度，促进豆芽生长，防止发生烂芽。
2、促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。
3、生产注意事项及教学如下：将冲洗好的绿豆放在漏盆里，做好避光，早晚换水；用湿布包裹绿豆放入篮中，再整体放进盆里，套上塑料袋避光；泡发的绿豆倒入剪好的塑料瓶，用布遮光，每日浇水2-3次。
4、绿豆芽的制作方法如下：绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。
5、绿豆提前一晚用冷水侵泡，倒进大饮料瓶内。绿豆提前一晚用冷水侵泡 每日要2次到3次的给绿豆不定时执行洒水，此外也要还记得每一次要迅速的套好白布套在上边。生绿豆芽的情况下，四周一定不必见光源的。
豆芽机发豆芽的小窍门
1、使用豆芽机发豆芽时，需要挑选出饱满合适的种子，然后将种子放入冷水中轻轻揉搓清洗。之后放入四十到五十度的温水中，浸泡四个小时左右，每隔两个小时翻动一次。最后将种子平铺放入豆芽机中进行发芽，避免堆积。
2、第一步：浸种 黄豆用60℃的温水浸种4-6小时，不要加盖。第二步：放入豆芽机 豆芽机洗净，将豆子放进栽培塑料筛网，平铺盖住筛网底部即可。
3、选用新鲜的绿豆，不要隔年的，仔细挑选，选出100克饱满绿豆。
4、豆芽机发豆芽的小窍门 把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的.，是发不出芽来的。
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