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自制烤肠的做法,自制烤肠怎么做好吃,自制烤肠
展开全部 外酥里嫩在家也能做的烤肠 做法: 辣椒粉、白糖、孜然粉、胡椒粉、芝麻浇上热油搅拌均匀。 香肠划上几刀煎至全黄色。 捞出刷上酱料即可。
空气炸锅烤肠 烤肠4-6根都可制作过程:烤肠无需解冻,开袋即可放入空气炸锅中。空气炸锅200度六分钟,再185度5分钟即可。
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食材 :去 皮 猪 前 腿 夹 心 肉5000g 、食盐100g 、糖200g、生姜200g 、55度白酒 150g、、肠衣、100g。
自制台式烤肠的做法 准备食材,喜欢黑椒口味的可以准备5克黑胡椒碎 肉铺里绞好的肉馅不够细腻,我用了破壁机重新打了一遍,细腻程度基本就是火腿肠的那种样子。喜欢有肉粒的可以留一些切丁。如果不怕手累的话。
五花肉 500g 辅料 盐 5g 白砂糖 5g 蜂蜜 42g 五香粉 1g 黑胡椒粉 2g 淀粉 25g 料酒 15g 清水 30g 味极鲜酱油 10g 羊场衣 2根 步骤 羊肠衣清水,然后用水浸泡。肉馅中放入所有辅料。将肉馅搅拌均匀。
美味的烤肠是怎么做出来的呢
准备烤肠,常温解冻一个小时,冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。煮5分钟稍熟,捞起来沥干水分,一根一根剪下来,晾一会。
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芦笋洗净切段;香肠切细段;红甜椒去籽切细条。锅烧热倒入油,放入姜丝爆香。倒入芦笋段翻炒均匀,放入香肠段、甜椒段翻炒。倒入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
我的烤肠没有经过解冻,直接拿出来,洗了表面的霜后,用厨房吸纸吸干水分,烤肠表面刷食物油,放在已经铺好锡纸的烤盘中。
剪成小段,抽掉棉线,肉肠就做好了,可以直接食用,也可烤着吃,煎着吃,微波炉加热吃,炒菜煮汤均可。一次可多做放冰箱冷冻随吃随取。肉肠上两面斜着切几条刀口(不切也行),刷一层食用油,撒上孜然粉。
直接将烤肠放在烤架上烤也可以,但下面要用烤盘接油。
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自制烤肠怎么做
剪成小段,抽掉棉线,肉肠就做好了,可以直接食用,也可烤着吃,煎着吃,微波炉加热吃,炒菜煮汤均可。一次可多做放冰箱冷冻随吃随取。肉肠上两面斜着切几条刀口(不切也行),刷一层食用油,撒上孜然粉。
辅料 葱姜 适量 盐 200g 糖 适量 白酒 适量 生抽 200g 肠衣 适量 步骤 五花肉切成粗条,放入姜片。放点大葱。放入盐、糖。放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。准备好肠衣,放在水里泡一会。
把肉一半切成肉片,一半绞成肉馅。烤肠调料放到盆中,加入200克的矿泉水搅拌均匀,加入到肉馅里。肉馅和调料已经搅拌均匀后,加入200克冰块。所有调料都加到肉馅中,继续的搅打上劲儿,直至冰块全部融化。
[自制烤肠]准备食材:猪肉适量、盐适量、蚝油适量、蜂蜜适量、食用油10克。玉米淀粉适量 具体做法步骤如下:第一步:将猪肉切成小块,猪肉要选瘦肉。第二步:将切好的猪肉放入葱姜水中浸泡10分钟。
将准备好的后腿肉一半搅成馅,一半切成肉丁。然后把肉馅和肉丁混合黑胡椒粉搅拌均匀,适当加点水,静止腌制1小时。肠衣取两米左右长度,泡开用醋轻轻揉搓洗净,再打开水龙头往肠衣里不停灌水冲洗肠内壁。
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