本篇目录：
- 1、青菜如何保鲜储存
- 2、你知道哪些关于蔬菜储存的知识?
- 3、蔬菜如何保鲜方法保质期长点
- 4、蔬菜的保鲜方法
青菜如何保鲜储存
1、一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的.方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏。
2、绿色蔬菜的贮藏保鲜方法如下：小白菜的保鲜方法：先将大白菜用保鲜膜包好，然后放入冰箱保鲜。生菜的保鲜方法：用纸巾将生菜上的水擦干净或直接风干，然后用纸条或布条将其散叶扎起，放入冰箱保鲜。
3、真空保存法。将青菜放入保鲜袋，放入一盆水中，挤走空气，放入冰箱就可以了。吸水保鲜法。将青菜捆起来，放入有水的盆中，水不要多，浸到根就可以了。纸巾保存法。
4、另一个方法是把青菜裹上面粉蒸两分钟，然后和上一种方法一样，团成球用塑料袋密封后冷冻。
5、青菜可以用保鲜膜包裹好放入冰箱里冷冻。只不过，长时间冷冻青菜的话，会影响青菜的食用口感，像青菜这种东西，现买现吃比较好，能保证吃到新鲜的青菜，若存放太久，就会降低青菜的新鲜度。
你知道哪些关于蔬菜储存的知识?
1、茄子 茄子是餐桌上常见的蔬菜，很受人们的欢迎。茄子表面会有一层蜡。如果损坏了，就起不到保护茄子的作用了。微生物很容易进入茄子，会导致茄子腐烂。在储存茄子之前，确保茄子没有被清洗过，表面完好无损。
2、不要使用塑料袋。直接用塑料袋包装蔬菜，并将其储存在冰箱中。这是因为蔬菜被卡在塑料袋里，导致周围潮湿。
3、蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。
4、根茎类蔬菜多半可置于室温阴凉通风处，但若有水洗过或分切过，就一定要覆盖保鲜膜后冷藏保存。花果类和其他类亦须放入冰箱冷藏，但因不若叶菜类娇弱，可直接用塑胶袋包起即可。
5、我们保存蔬菜和水果，一般都是放到冰箱内，利用低温来冷藏，用低温冷藏保存蔬菜和水果是我们经常用的方法。另外还有一个因素，就是空气，空气会有氧化的作用，使蔬菜和水果慢慢变质。
蔬菜如何保鲜方法保质期长点
1、方法：可以将绿叶蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天；或者是用潮湿的报纸或厨房用纸包裹，通过喷雾喷洒水。放在一个大塑料袋，密封好。
2、（1）低温保存 在一定期限内，低温保存可以抑制食品中微生物和酶的活性，减缓食品变质。低温保存可分为冷藏和冷冻两种方式，一般会用到冰箱。
3、新鲜蔬菜怎么保存时间长一点1 1保湿 对于新鲜蔬菜特别是绿叶菜，水分含量特别高一旦水分蒸发流失，蔬菜就会很快发黄发蔫所以，保鲜最重要的是保湿，先锁住水分首先要摘掉坏叶，然后用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后放入。
蔬菜的保鲜方法
新鲜蔬菜保鲜方法1 第1种蔬菜储存法：冰箱冷藏法 很多人以为直接把蔬菜放冰箱，就能随时随地吃到新鲜菜了，殊不知冰箱储存蔬菜讲究也有很多，错误的方法同样会让蔬菜很快腐烂掉。
新鲜蔬菜怎么保鲜1 莲藕清水储存法 莲藕是咱们比较常见的一种蔬菜。平时咱们切开的莲藕比较容易变黑和腐烂，如果可以使用清水储存的方法。
学会蔬菜保鲜技巧十天不出门也能吃很好作为一名家居博主，我家的冰箱承受了太多太多 今天分享一些蔬菜保存和预处理的小技巧，给上班族备菜或是全职妈妈带娃做饭一点小参考。
蔬菜保鲜方法如下：加压保鲜 利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。
到此，以上就是小编对于各类蔬菜保存方式的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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