本篇目录：
- 1、乙醇化学方程式
- 2、乙醇的功效与作用,乙醇的功效与作用及副作用
- 3、酒精常识
- 4、乙醇的化学性质知识点
- 5、乙醇的性质
- 6、甘蔗如何提炼出乙醇
乙醇化学方程式
1、乙醇的化学方程式是CH3CH2OH。乙醇点燃反应化学方程式C2H60 + 02 =CO2↑ + H2O，C6H12O6 + O2 = CO2 ↑+ H2O + heat，CO2 + H2O + light = C6H12O6 + O2↑。
2、酒精化学方程式为：C2H5OH+3O2=点燃=2CO2↑+3H2O。酒精是乙醇的俗称。在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。它的燃烧需要氧气，燃烧产物为水和二氧化碳。
3、乙醇的化学式可以通过化学方程式来表示。当乙醇被氧化时，化学方程式为：C2H5OH + 2O2 → 2CO2 + 3H2O 这个化学方程式显示了乙醇分子中的碳、氢和氧原子的相对数量和它们在反应中的变化。
4、分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。
5、乙醇燃烧的化学方程式为：C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O，条件为点燃；乙醇不完全燃烧的化学方程式为：2C2H5OH+5O2=2CO+2CO2+6H2O，或4C2H5OH+11O2=2CO+6CO2+12H2O，条件为点燃。
乙醇的功效与作用,乙醇的功效与作用及副作用
它能够吸收水分，用于制备无水化合物，去除水分。药物制备和清洗消毒：无水乙醇用于制备药物和药物制剂，包括口服药物、注射剂和药物溶液。它有助于溶解药物成分，使其易于制备和使用。
乙醇可以用来勾兑白酒，还可用作黏合剂，还可作用为化妆品，氢剂，脱氢剂等溶剂。
乙醇的作用：可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
酒精对人体的作用我国传统医学认为“酒乃水谷之气，辛甘性热，入心肝二经，有活血化瘀，疏通经络，祛风散寒，消积冷健胃之功效。”《本草备要》记载“少饮则。
酒精常识
药用酒精特点 药用酒精(乙醇)是医疗单位和家庭药箱的必备药品，值得注意的是，不同的用途要求不同的浓度。95%的酒精医疗单位常用于酒精灯、酒精炉，点燃后用于配制化验试剂或药品制剂的加热，也可用其火焰临时消毒小型医疗器械。
酒精和水相比，水的密度大。水的密度：0.998g/cm，（t=20℃）。酒精的密度：0.789g/cm（t=20℃）。
最好不要用95%的酒精擦皮肤。95%的酒精对皮肤有一定的伤害。酒精浓度过高可能会刺激皮肤，并使表皮散失大量的水分。95%的酒精常用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
(一)体积分数为50%的酒精 1 作用：洗去浮色。2 原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。3 应用：脂肪的鉴定实验。
酒精有脱水并沉淀蛋白质的特长，当酒精分子接触到细菌内部的蛋白质，比如维持细菌代谢的酶类物质、组成细菌结构的蛋白分子，能很快让蛋白质失去活性，有很多人都有一个误区，认为浓度越高，杀菌效果越好。事实并非如此。
工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精含有少量甲醇、96%乙醇。医用酒精一般含有75%的乙醇。
乙醇的化学性质知识点
1、酸碱性：弱酸性（严格说不具酸性，不能使酸碱指示剂变色，也不能与碱发生化学反应），因含有极性的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。乙醇的pKa=19（20℃），与水相近。
2、物理性质 乙醇在室温下为无色液体，呈现特殊的气味和刺激性，极易挥发。乙醇具有不同于水的液面张力，密度为0.789g/cm，熔点-1114℃，沸点75℃，是一种与水可以任意混合的氢氧化合物。
3、乙醇的化学性质有氧化反应、取代反应、脱水反应。氧化反应乙醇在空气里燃烧，发出淡兰色的火焰，同时放出大量的热实验室里常用乙醇作燃料。
4、可以和金属反应。活泼金属可以将羟基中的氢取代出来。有还原性，可以被氧化成为乙醛。可以发生酯化反应。乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。
乙醇的性质
1、乙醇在室温下为无色液体，呈现特殊的气味和刺激性，极易挥发。乙醇具有不同于水的液面张力，密度为0.789g/cm，熔点-1114℃，沸点75℃，是一种与水可以任意混合的氢氧化合物。
2、乙醇的性质是：弱酸性，因含有极性的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。
3、乙醇在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20℃常温下，乙醇液体密度是0.7893g/cm3。乙醇的熔点是-111℃，沸点是73℃。
4、乙醇的化学性质有氧化反应、取代反应、脱水反应。氧化反应乙醇在空气里燃烧，发出淡兰色的火焰，同时放出大量的热实验室里常用乙醇作燃料。
5、乙醇是一种伯醇，连接羟基的碳原子连接二个氢原子。乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下发生酯化作用，生成乙酸乙酯和水。乙醇可以在有酸的催化下和其它羧酸发生酯化作用，生成相应的酯类和水。
甘蔗如何提炼出乙醇
第一种做法：纯甘蔗发酵，这种方法酒精度数比较低，就跟糯米酒差不多。首先把甘蔗洗干净去皮打碎入甜酒曲，一斤甘蔗加入3克的甜酒曲。夏天室温发酵8-12天即可过滤出来，但是如果是冬季现在这个气温，需要发酵20-30天左右。
那就更简单了。在日本和韩国等地，利用木霉和酵母菌协同作战，也成功地用纤维素生产出了乙醇。利用纤维素作原料生产乙醇，为乙醇登上新能源的宝座铺平了道路。由于这些原料都来自绿色植物，所以有人把乙醇称为绿色的汽油。
发酵，但选择菌种时要记住能进行酒精发酵和能利用蔗糖。
发酵法 糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）发酵；发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。
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