本篇目录：
- 1、在湿面筋检测中,如何提高检验精确度
- 2、饸饹面教学?
- 3、西点烘焙基础知识教案
- 4、幼儿园大班教案
- 5、凉皮面筋怎么蒸才膨胀
在湿面筋检测中,如何提高检验精确度
1、减小偶然误差：根据误差理论， 在消除系统误差的前提下， 如果测定次数越多， 则分析结果的算术平均值越接近真实值。一般只需分析2~3次， 取算术平均值即可。提高测定水平：测量者应避免工作中的过失， 增强责任感。
2、标准规定了湿面筋的定义、检测原理、试剂或材料、仪器设备、操作步骤以及结果计算和精密度等方面的要求和指导。提供了一种统一的方法来确定小麦粉中湿面筋的含量，有助于评估小麦品质和加工适用性。
3、多次测量，多次取取平均值，可以减少误差。显微镜是由一个透镜或几个透镜的组合构成的一种光学仪器，是人类进入原子时代的标志。主要用于放大微小物体成为人的肉眼所能看到的仪器。
4、选择熟练的测量人员，合适的测量设备；选择具有代表性的工件进行测量。有些工件明知道不合格，且不具有代表性，这样的测量是无意义的。
5、第一种原因是不懂有效数字的计算规则，无意中多保留，第二种原因是故意多保留，希望以此“提高”结果的准确程度。
饸饹面教学?
1、食材准备：面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。
2、把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些。把醒发好的面团分割成适合挤压的面块。
3、鸡蛋摊成饼皮，切成小菱形。豆腐随意切两刀，最后放在饸饹上，有豆腐脑的感觉。炝汤，这可是关键。在锅里放少许油，依次放入加上足量的水，姜末，辣椒面，岐山醋。开后加哨子肉和盐调味即可。
4、用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用。 把炒好的肉丁装入锅内，用文火慢慢煮透。饸饹面的介绍：饸饹又名河漏、名捞，是古老的面食品种。
西点烘焙基础知识教案
烘焙基础知识和小妙招 烘焙入门必须知道的几个烘焙小常识 不知道你说的是什么方面的常识 首先得是设备， 烤箱和冰箱是必备的，一个用来烘烤，一个用来冷冻。打蛋器和打蛋盆，用来打发奶油。 温度计，手持的和放烤箱里的，测量温度。
餐饮成本核算 熟悉常见度量衡单位之间的.换算，掌握餐饮成本核算的一般知识和方法，能正确核算餐饮产品成本、销售价格、餐厅收入、费用及利润，掌握降低成本、合理控制餐饮销售、提高经济效益的一般方法。
小百科：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
学西点要记下来的知识点1 专业名词解释 西点，其实就是我们这个行业的统称，西点本身并不是一款具体的产品，烘焙和裱花的所有产品都可以叫西点产品，很多同学会把西点理解成烘焙，这是不对的。
学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习环境和学习气氛至关重要。首先，学习做蛋糕的时候，不能一味地听蛋糕学校吹嘘，需要实地考察，了解学校的一些相关的情况。办学实力也是必须考虑的因素。
幼儿园大班教案
幼儿园大班教案 篇1 情境导入： 出一动物谜语，请幼儿说出谜底。 根据谜底引导幼儿走进小动物的世界：“听音辩物”环节，邀请主角闪亮登场。 教师：小熊、大象、梅花鹿来闯关，小朋友们准备，我们一起来闯关。
幼儿园大班教案 篇1 半日活动指导思想： 从幼儿的生活、游戏中生成集体教育活动根据幼儿的特点、兴趣和需要、创设宽松、愉快的环境，使幼儿在轻松、愉快的活动中获得和谐发展。
幼儿园大班教案 篇1 【活动目标】 细致观察画面，能根据动物的外形特征猜测故事情节。 能模仿句式“藏在……后面，肯定不会被发现”，大胆、清楚地讲述动物藏的位置。 体验藏猫猫游戏的快乐，萌发认真倾听、细致观察的阅读意识。
凉皮面筋怎么蒸才膨胀
1、做法如下：准备材料：面筋、酵母少许、温水适量。揉捏面筋。洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。入锅蒸。撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。
2、洗面一定要把面筋洗干净 洗干净后不能泡水， 泡水是错误的， 要把它放到一个盆里控水，时间一般是3小时，控水的同时也在“醒面筋”控好水的面筋摊成手掌那么厚，直接大火蒸制30-40分钟即可。
3、步骤 盘子底部抹油，放入面团，放入蒸锅，中大火蒸30分钟。步骤 蒸好后的面筋不要立即开盖，关火后闷三分钟再打开。
4、蒸凉皮面筋方法：采用湿面筋做法配方：湿面筋10斤、泡多源25-40克、食用盐50-100克，温水少许。工艺：先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解。然后，用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均匀。
5、直接趁热拿出，放到案板上，将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。
6、一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。洗好的面筋。剩下的面筋。上锅蒸5分钟。蒸好的面筋，可以凉拌着吃。
到此，以上就是小编对于怎样制作手工面筋视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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