蔬菜保存科技知识培训（蔬菜保存的小妙招教案）-平阳县敏兼电子商务商行

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保鲜法1：通风避光这是最常见的保鲜方法，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。适合常温下保存的水果有：苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。存放周期：一般为一周。

蔬菜延长保鲜期的方法有很多，以下是一些常用的方法：冷藏法：将蔬菜放入冰箱的冷藏室中保存。但需要注意的是，不是所有的蔬菜都适合冷藏保存，比如西红柿、洋葱、大蒜等。干燥法：将蔬菜晾晒干燥后，可以保存更长的时间。

蔬菜保鲜储存小窍门 0l、蘑菇盐水浸泡盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

水果削了皮之后很容易氧化变黑，可以在水果变色之前把它全部浸入凉开水里面保存，在凉开水里加一点食盐效果更好，能保存一段时间不变色，吃起来和刚削开差不多。

天越来越暖和，水果保鲜是个很大的问题。不用发愁今天给您推荐这些特定蔬果的保鲜方法。蕃茄保鲜只需放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。

蔬菜保鲜方法1 盐渍法萝卜叶加盐腌一下，就成了好吃的雪里红，炒肉丝或肉末都好吃喔！食材与盐比例=1：0.糖渍法糖与盐都是用来保存食物的好方法，目的是让食材脱水，微生物才不易繁殖。

1、蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。

2、不需要特殊的制冷或加温设备，是根据蔬菜的特点，利用昼、夜温度及不同季节的温度变化等自然的低气温调近代蔬菜贮藏温度，采取自让降温或保温措施，创造适宜贮藏的温度条件，达到安全贮藏的目的。

3、芹菜、甘蓝、大白菜、青花菜、蘑菇、花椰菜、香菇等切割后在10～30℃不同的温度下的呼吸速率发现，切割蔬菜加工场所适应温度应在15℃以下，多数研究认为切分水果在0～5℃条件下贮藏较适合。

4、利用纸留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。

1、保鲜法1：通风避光这是最常见的保鲜方法，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。适合常温下保存的水果有：苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。存放周期：一般为一周。

2、最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。

3、冰箱冷藏法；很多人都认为冰箱冷藏就是把蔬菜直接放进冰箱，其实不是这样的，冰箱冷藏也有很多讲究，保存方法不对蔬菜一样会腐烂。正确的保存方法就是把蔬菜的烂叶黄叶去掉，用吸水的棉布裹好然后放进冰箱冷藏即可。

4、蔬菜延长保鲜期的方法有很多，以下是一些常用的方法：冷藏法：将蔬菜放入冰箱的冷藏室中保存。但需要注意的是，不是所有的蔬菜都适合冷藏保存，比如西红柿、洋葱、大蒜等。干燥法：将蔬菜晾晒干燥后，可以保存更长的时间。

5、新鲜蔬菜怎么保鲜1 莲藕清水储存法莲藕是咱们比较常见的一种蔬菜。平时咱们切开的莲藕比较容易变黑和腐烂，如果可以使用清水储存的方法。

到此，以上就是小编对于蔬菜保存的小妙招教案的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。