本篇目录：
鱿鱼丝怎么做法
1、鱿鱼切丝，焯水并冲洗干净沥干水分。红绿辣椒切丝，蒜苗、葱切段，姜切丝，蒜切片。锅里放油煸炒姜蒜出香味，放少许郫县豆瓣酱继续煸炒出红油。然后放入辣椒和蒜苗一起翻炒至断生。
2、摘要：鱿鱼丝不仅可以直接吃，而且还可以用来制作菜肴，其常见的做法有辣酱鱿鱼丝、辣酱鱿鱼丝、干煸鱿鱼丝。制作鱿鱼丝时，可以加几个干辣椒，用来增香，增辣。
3、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
4、将鱿鱼洗净后，用菜刀切成丝；西芹切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。锅中放入清水、葱、姜、料酒烧开后，将鱿鱼丝放入开水，烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
5、爆炒鱿鱼丝的做法 把大蒜小米辣切末洋葱切丝，放入碗中备用。葱也切末。锅中烧水放入姜片干辣椒鱿鱼去腥，把鱿鱼煮至七八分熟鱿鱼捞起到盘中备用。锅中倒入适量油烧热。
6、炒之前先把鱿鱼丝焯一下水。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鱿鱼丝350克、芹菜150克、红椒1个、干辣椒4个、葱姜适量、生抽15毫升、白糖5克、芝麻香油适量、菜籽油适量、醋30毫升、盐适量。
鱿鱼丝怎么做好吃
将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
鱿鱼丝的家常做法：用料：干鱿鱼适量、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、烧烤料适量、川香汁适量、鸡精适量、白芝麻适量、青红辣椒适量、香芹适量、黄酒适量、菜籽油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。
准备好所需要的材料。芹菜洗净切细条，鱿鱼去皮切小指粗的条备用。鱿鱼过水焯烫一下捞出放凉。塑料袋里放上面粉，倒入鱿鱼丝，摇晃使外皮薄薄蘸上一层面粉，放入油锅中炸至金黄。
爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。
芹菜洗净摘下叶子切段，红椒切丝。起锅倒水烧开，然后倒入芹菜和红椒焯水15秒左右，再捞出来备用。把鱿鱼丝放到锅中焯水2分钟左右，然后捞出来备用。
鱿鱼是大家都喜欢吃的一种海鲜，我也是经常买，其实鱿鱼一般最常见的做法就是爆炒了，但是除了这种做法，还有其他很多种做法都挺好吃，如果您喜欢吃鱿鱼，不知道怎么做，看看我下面的鱿鱼的做法，绝对有新意，尝试新的做法品味不同的鱿鱼。
空气炸锅和油炸的口感有区别吗
用空气炸锅做的食物与普通的油炸食物相比，口感是一样的。
食物质地不同：由于热量和烹饪时间的不同，空气炸锅做出来的食物质地通常会比原始油炸食物更干燥，同时也没有传统油炸食物那种特有的香脆口感。
空气炸锅做出来的东西和用传统的油炸出来的食物肯定是有不同的，口感上来说用油炸的要好吃一些，而空气炸锅做出来的食物更加健康一些，因为没有使用到很多的油分，食用时也要健康的多。
原理不同传统油炸是用高温油炸食物，如果控制不好油温很容易将食物炸焦或者炸不熟；而空气炸锅采用的是360度热旋风循环技术，发热速度快，受热面积更大，可以使食物受热均匀。
鱿鱼干应该怎么泡发,鱿鱼干发霉了还能吃吗?
1、鱿鱼干发霉了不能吃。鱿鱼干是高蛋白质食品，如果发霉了，就是说蛋白质变质了，就不能继续食用了。应该进行废物处理掉。
2、鱿鱼干后可以浸泡在冷水中继续浸泡，一起拿走。用某种方法浸泡干鱿鱼后，尽快吃完，防止变质，放入冰箱冷藏也不要超过3天。煮得好的鱿鱼在烹饪前请在沸水中稍微加热。这样可以去除鱿鱼的腥味，做出来的菜更好吃。
3、或者我们看可以用碱水泡发，但是如果我们选择用碱水泡发的话，那么我们一定就要注意泡发的时间，如果泡发时间过长就会使鱿鱼干变的僵硬。
到此，以上就是小编对于鱿鱼丝是怎样做成的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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