巧克力中的科技知识（巧克力知识）-平阳县敏兼电子商务商行

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产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。

巧克力原产于中南美洲，原料为可可豆，主要成分是可可豆中的可可脂。巧克力中含有的可可碱，是一种对动物有毒，但对人类却有兴奋作用的物质。巧克力中还含有苯乙醇，传说这种物质会让人有恋爱的感觉。

巧克力中含有过高的脂肪和糖分。如果孩子吃了大量的巧克力，过多的脂肪以及糖分会转化成人体脂肪，脂肪在人体内堆积起来，就会使儿童变得肥胖。可可豆碱、咖啡碱巧克力中的可可豆碱、咖啡碱等，具有强心和兴奋大脑的作用。

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，而乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

截图字幕上写的[蹦蹦巧克力]是想指bonbon chocolate的音译，不过bonbon发音没有对应的汉字，我们直接当拼音念就好，是一样的~Rocher chocolate【岩石巧克力】里层是甘纳许，外层由烤杏仁碎粒+巧克力裹住。

巧克力的成分有：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶等。巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

牛奶巧克力中含有很多可以起到 *** 作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。

巧克力含有丰富的营养。每100克巧克力中，含有碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克左右，还含有较多的锌、维生素B铁和钙等。巧克力可提供很高的能量，每公斤巧克力可提供6100千卡热量，远远高于鸡蛋、鱼等食品。

巧克力的成分有可可液块、可可脂、白砂糖、苯乙胺和磷脂等，其中最主要的成分是可可脂，可可脂中的可可碱可以让人兴奋，而且巧克力中的苯乙胺成分相传可以给人带来爱的感觉。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，巧克力含有百分之三十的脂肪，其中百分之六十是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。

巧克力中含有多种营养素，这些物质对于维持良好的健康非常重要。巧克力中的宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们能够为人体提供能量，维持大脑细胞的正常活动。

1、巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。这种绝无仅有的成分帮助科学家们解释“吃巧克力不用怕胖”的道理。

2、巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成分对儿童大脑发育又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成分，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量，对司机、作家等益处多多。这些大概是其他食品不可比拟的。

3、巧克力还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。上述每种矿物质都在许多生物学功能（如生长、骨骼形成、代谢以及氧在血中的转运）中发挥重要作用。

4、．1．巧克力的成分巧克力是一种能量极高的食品，主要由可可脂、奶粉和糖等成分组成，每100克巧克力可产生相当于150克粮食的热量。

到此，以上就是小编对于巧克力知识的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。