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巧克力介绍?
产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及 可可碱 ,因而具有高能值。
巧克力原产于中南美洲,原料为可可豆,主要成分是可可豆中的可可脂。巧克力中含有的可可碱,是一种对动物有毒,但对人类却有兴奋作用的物质。巧克力中还含有苯乙醇,传说这种物质会让人有恋爱的感觉。
![巧克力中的科技知识(巧克力 知识)-图1 巧克力中的科技知识(巧克力 知识)-图1](https://www.hotelrodeluatacames.com/zb_users/upload/2023/11/20231127172611170107717145700.jpeg)
巧克力中含有过高的脂肪和糖分。如果孩子吃了大量的巧克力,过多的脂肪以及糖分会转化成人体脂肪,脂肪在人体内堆积起来,就会使儿童变得肥胖。可可豆碱、咖啡碱巧克力中的可可豆碱、咖啡碱等,具有强心和兴奋大脑的作用。
白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成的,不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,而乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。
截图字幕上写的[蹦蹦巧克力]是想指bonbon chocolate的音译,不过bonbon发音没有对应的汉字,我们直接当拼音念就好,是一样的~Rocher chocolate【岩石巧克力】里层是甘纳许,外层由烤杏仁碎粒+巧克力裹住。
巧克力含有什么?
巧克力的成分有:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶等。巧克力,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。
![巧克力中的科技知识(巧克力 知识)-图2 巧克力中的科技知识(巧克力 知识)-图2](https://www.hotelrodeluatacames.com/zb_users/upload/2023/11/20231127172611170107717116104.jpeg)
牛奶巧克力中含有很多可以起到 *** 作用的物质,例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等,这些物质可以增强大脑的活力,让人变得更机敏,注意力增强。
巧克力含有丰富的营养。每100克巧克力中,含有碳水化和物50克左右,脂肪30克左右,蛋白质15克左右,还含有较多的锌、维生素B铁和钙等。巧克力可提供很高的能量,每公斤巧克力可提供6100千卡热量,远远高于鸡蛋、鱼等食品。
巧克力的成分有可可液块、可可脂、白砂糖、苯乙胺和磷脂等,其中最主要的成分是可可脂,可可脂中的可可碱可以让人兴奋,而且巧克力中的苯乙胺成分相传可以给人带来爱的感觉。
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,巧克力含有百分之三十的脂肪,其中百分之六十是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。还含有达到良好营养所必需的多种矿物质,其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。
![巧克力中的科技知识(巧克力 知识)-图3 巧克力中的科技知识(巧克力 知识)-图3](https://www.hotelrodeluatacames.com/zb_users/upload/2023/11/20231127172611170107717198566.jpeg)
巧克力中含有多种营养素,这些物质对于维持良好的健康非常重要。巧克力中的宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪,它们能够为人体提供能量,维持大脑细胞的正常活动。
巧克力为什么能补充能量?里面有什么成分?
1、巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。这种绝无仅有的成分帮助科学家们解释“吃巧克力不用怕胖”的道理。
2、巧克力中添加的卵磷脂,其磷的成分对儿童大脑发育又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成分,在人疲劳时食用,可提神醒脑,补充能量,对司机、作家等益处多多。这些大概是其他食品不可比拟的。
3、巧克力还含有达到良好营养所必需的多种矿物质,其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。上述每种矿物质都在许多生物学功能(如生长、骨骼形成、代谢以及氧在血中的转运)中发挥重要作用。
4、.1.巧克力的成分 巧克力是一种能量极高的食品,主要由可可脂、奶粉和糖等成分组成,每100克巧克力可产生相当于150克粮食的热量。
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