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水和空气的相同点：无色无味、透明、会流动；都是物质，生物都离不开它们；都是占据空间的；都有一定的重量。不同点：性质不同：水看得见，空气直接看不见。质量不同：水比较重，空气比较轻。

水和空气的不同点有：空气是气体而水是液体；水比空气更容易传导热量；水占据空间时体积不会改变，空气占据空间时体积要改变；水的密度大于空气密度；水可以看见而空气看不见。

水的热容量除了比氢和铝的热容量小之外，比其它物质的热容量都高。水的传热性则比其它液体小。由于这一特性，天然水体封冻时冰体会级慢地增厚，即使在水面长其封冻时，河流深处可能仍然中液体，水的这种特性对水下生命有重要意义。

空气和水相比，有许多的相同和不同。相同点：（1）都可以流动；（2）通过对流传递热量；（3）通过震动传递声音；（4）达到一定低温可以变成固态。

1、厨房中的化学厨房里的化学大家都知道，人是通过消化食物来吸收其中的营养的，食物的消化过程是一系列复杂的化学反应过程而化学反应速度的快慢，与反应物质表面积的大小，反应时的湿度和催化剂有很大关系。

2、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。厨房的炉灶(蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶)是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。

3、下面是一些厨房里的科学小贴士：倾斜倒得快吃薯条或牛扒的时候，往往会加入一些番茄汁。若把番茄汁垂直倒的话，会流得很慢。但如果把番茄汁倾斜倒，流出速度会快得多。让我们先假想一瓶水。

4、想要保障家人生活健康，在日常居家生活中我们要注意各个方面的细节，特别是厨房的一些事项。家庭主妇一定要知道的25个厨房安全健康生活小常识。不锈钢锅别长时间装咸食物。不锈钢长期接触酸、堿类物质，也会起化学反应。

5、这是因为肉、鱼等原料里含三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等物质，这些物质能被酒精溶解并与酒精一起挥发，因而可除去腥味；还因为黄酒除本身所含的酯具有芳香气味外，其中氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人的香味的芳香醛。

横折、横、横、横、横、竖、横折折撇、捺搭建的技巧与策略 “搭建的技巧与策略”是指在进行搭建过程中所需要掌握的一些实用技巧和方法，以及根据不同情况制定相应的策略。

建字的写法是：横折、横、横、横、横、竖、横折折撇、捺，共8画。【拼音】jiàn。【基本释义】立，设置，成立：建立、建树、建交、建设、建功立业。造，筑：建造、建筑、修建、新建、兴建、筹建。

建的笔画：8画，笔顺：横折、横、横、横、横、竖、横折折撇、捺。基础释义：创立；设置。如：建军。竖立。《史记·秦始皇本纪》：“下可以建五丈旗。”建筑。如：建房。提出；首倡。如：建议。

建的笔顺：横折、横、横、横、横、竖、横折折撇、捺。建，汉语常用字（一级字），读作jiàn，此字始见于甲骨文，本义是指立朝律，引申义为建立、创设、竖立、建筑等义。会意字。从廴，从聿。聿初文像手持笔形。

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